Зеленые коктейли и смузи — super food современной диетологии

Зеленые продукты, в основном зелень, овощи и некоторые фрукты, являются источником бесчисленных преимуществ для здоровья. Ешьте зеленое! — рекомендуют диетологи включить следующие продукты как часть диеты: шпинат, брокколи, зеленый перец, киви, авокадо, зеленые яблоки, зеленый виноград, груши и другие.

Вы спросите почему так важно включить их в рацион? И доступен ли этот ассортимент в холодное время года?

Какую пользу могут принести зеленые продукты?

Зеленые листовые овощи, благодаря своему цвету, имеют в составе хлорофилл. Они несут в себе мало калорий и имеют высокую питательную ценность, благодаря изобилию витаминов (особенно A, C, комплекс B, E и K), минералов (кальция, железа, магния, калия) и клетчатки.

Среди овощей: сельдерей, кресс-салат, брокколи, капуста, цветная капуста, шпинат, редис, салат, и т. д.

Рассмотрим некоторые примеры:

• Сельдерей является отличным мочегонным средством благодаря содержащемуся в нем эфирному маслу, которое оказывает сильное действие на почечные сосуды и, таким образом, способствует устранению воды и токсических веществ.


• Брокколи считается врагом (почти) всех видов рака. Он также предотвращает сердечный приступ и помогает сбросить вес.


• Цветная капуста имеет низкое содержание калорий, она богата минералами.


• Шпинат высоко ценится за его высокую питательную ценность, богатство витаминов и содержание железа. Он богат железом, бета-каротинами, витамином А.

Сейчас популярной тенденцией является приготовление смузи, зеленых коктейлей. Их еще называют “Super food”. Почему? Потому что ингридиенты коктейлей не подвергаются термической обработке, и кроме того, когда овощи или зелень измельчают в блендере — они легко усваиваются и несут в себе изобилие полезных веществ. И конечно же, в современном ритме жизни очень важно, что на их приготовление уходит всего пару минут. Рецепт просто: хорошо взбить зеленые ингредиенты в блендере, добавить банан или другой фрукт по вкусу. С таким завтраком заряд энергии на день обеспечен!

Как получить такой полезный зеленый коктейль зимой и ранней весной?

Очень просто - используя замороженные ингредиенты. Для их заготовки используется технология глубокой заморозки (-40С), таким образом сохраняя максимальное количество витаминов и минералов, которые дарит нам природа. И не только польза — вкусовые качества также сохраняются.

Как правильно выбрать замороженные продукты?

Если овощи и фрукты в упаковке рассыпчатые — это означает, что продукт хранился правильно и остается полезным для вас, если вы чувствуете в упаковке ледяные комки — такой продукт хранился с нарушениями и несколько потерял свою полезность.